Erika több évig dolgozott a Semmelweis Egyetem gyermekklinikáján, de rendszeresen segített felnőttek számára is az ideális étrend kialakításában. Kiemelt területe a veleszületett anyagcsere-betegségben szenvedők létfontosságú diétás ellátása. Kutat a demencia és étrend kapcsolatáról is. Úttörőként segíti a digitális egészségügy beépülését a dietetikusok munkájába.
„Azért tartom őt érdemesnek a díjra, mert ma Ő Magyarországon a leginkább innovatív dietetikus, és a páciensekek digitalizációs applikáción keresztüli kiszolgásban is a legjobb, legprecízebb” – írták róla.